Pertama, jika kopi masih dalam bentuk kacang namun sudah di roasting pastikan kemasan dalam kondisi rapat, buka sedikit, keluarkan secukupnya untuk di giling, selebihnya tutup rapat kembali.

Kedua, jika sudah dalam bentuk bubuk, lakukan seperti cara pertama, namun ada baiknya masukkan kemasan ke dalam wadah (stoples) kedap udara, minimal ada tutup dan menutup sempurna (rapat)

Ketiga, jangan sekali-kali memasukkan kopi ke dalam lemari es. Jika terpaksa masuk freezer, gunakan aluminium foil, dan segera gunakan seluruhnya jika sudah dikeluarkan. Kopi dari freezer akan berubah karakterisitiknya jika bersinggungan dengan udara.

Keempat, jangan menyimpan kopi dalam waktu lama (setelah roasting) jika anda hanya untuk konsumsi harian. Alangkah bijaksananya jika anda membeli secukupnya saja. Idealnya dalam 1 hari orang minum 2 cangkir kopi, jika untuk membuat 1 cangkir kopi diperlukan 8 - 10 gram kopi, maka dalam sehari kita hanya membutuhkan maksimal 20 gram (dibulatkan). Dalam satu bulan lebih kurang 600 gram. Nah, jika di pasaran tersedia kemasan 250 gram, lebih baik beli 3 x 250 gram dibandingkan beli kemasan 500 gram atau 1 kg. Pilih murah atau cita rasa? Semua tergantung kita!